Primi Piatti

Pasta al forno con zucca e noci

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La pasta al forno con zucca e noci è un Primo piatto ideale da preparare in questa stagione.

Di zucche ne troviamo a volontà così come i porri che io amo tantissimo.

Ho arricchito questa ricetta con la provola per dare ancora più morbidezza e ho aggiunto un po di croccantezza con le noci sbriciolate.

Il risultato è un primo piatto dal sapore e dalla consistenza non scontati.

Si può preparare in anticipo e mettere in forno poco prima di servirlo, così che al momento di servirlo risulterà croccante fuori e filante all’interno.

E’ una preparazione abbastanza lunga però potete prepararla anche il giorno prima, conservarla in frigo e metterla in forno 40 minuti prima di cenare.

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Pasta al forno con zucca e noci
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
3 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
3 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una padella capiente versate due giri di olio e aggiungete il porro pulito e tagliato a rondelle.
  2. Fate cuocere per sei o sette minuti aggiungendo due o tre cucchiai di acura per evitare che si bruci.
  3. Unite la zucca tagliata a dadini e salate. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa quindi ci minuti. la zucca deve risultare morbida.
  4. Scolate la pasta al dente e saltatela insieme al sugo di porri e zucca. Aggiungete la besciamella e amalgamate bene.
  5. Tagliate a dadini anche la provola e unitela alla pasta.
  6. Versate il composto in una pirofila da forno, aggiungete le noci sbriciolate e cuocete a 180° per circa 30 minuti.
  7. Servite la pasta al forno calda così da essere croccante all'esterno e morbida e filante all'interno.
Recipe Notes

[recipe]

 

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La pasta al forno con zucca e noci è un piatto ricoo di gusto e sostanzioso, che potete servire sia come primo piatto che come piatto unico in una cena più informale.

 

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1 Comment

  • Reply
    Elena Levati
    29 novembre 2017 at 14:53

    zucca e noci è un mix che io adoro! a parte il fatto che sono zucca dipendente, trovo l’incontro con le noci davvero felice, più che con altra frutta secca devo dirti! quindi approvo e sottoscrivo la tua pasta al forno che ammetto mi mangerei volentierissimo ora!!!!

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